بادام زميني منبع بسيار خوبي از پروتئين بر پايه گياه است. آن‌ها مقادير زيادي ويتامين، مواد معدني و ترکيبات گياهي دارند. بادام‌زميني به عنوان بخشي از رژيم کاهش وزن مفيد هستند و ممکن است خطر بيماري‌هاي قلبي و سنگ صفرا را کاهش دهند.
بادام زميني (Arachis hypogaea) از اهميت جهاني برخوردار است و در مناطق گرمسيري و نيمه گرمسيري جهان رشد مي کند. بادام زميني آجيل نيست بلکه در حقيقت جزو حبوبات است زيرا در زير زمين رشد مي کنند (برخلاف گردو و بادام که روي درخت رشد مي کنند).
ارزش غذايي
بادام زميني حاوي ويتامين ها، مواد معدني، مواد مغذي و آنتي اکسيدان ها است و بنابراين يک منبع غني از انرژي است. برخي از خواص بادام زميني عبارتند از:
آنتي اکسيدان
ويتامين B6
ف روي
آهن
ضد التهاب
رسوراترول
ادامه مطلب لينک زير:
درباره این سایت